طرز تهیه انواع دسر با ژله، خوشمزه، ساده و سرشار از خلاقیت - تنها پیامک

منبع مقاله: طرز تهیه انواع دسر با ژله

ژله، با آن رنگ‌های جذاب و درخشنده‌اش، مهمان همیشگی یخچال‌های ماست. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که می‌شود با همین ژله‌های ساده، دسرهای فوق‌العاده خوشمزه و مجلسی درست کرد؟ اصلا بگذارید یک سوال جالب‌تر بپرسیم: فکر می‌کنید درست کردن دسر با ژله چقدر می‌تواند راحت و کم دردسر باشد؟

در این مقاله، می‌خواهیم دنیای شگفت‌انگیز دسرهای ژله‌ای را به روی شما باز کنیم. پس با ما همراه باشید تا با انواع ژله، مواد اولیه مورد نیاز، و طرز تهیه چند مدل دسر باورنکردنی آشنا شوید. مطمئن باشید بعد از خواندن این مقاله، نگاه‌تان به بسته‌های ساده ژله در کابینت، کاملا عوض خواهد شد.

ژله ساده: پایه همه خوشمزه‌ها

فرقی نمی‌کند چه نوع دسری با ژله درست کنید، پایه‌ی همه آن‌ها ژله ساده است. تهیه ژله ساده اصلاً کار سختی نیست و با کمی دقت و حوصله به راحتی ژله‌های خوشرنگ و مجلسی‌ای خواهید داشت که می‌توانند به تنهایی در ظرف‌های زیبا، زینت‌بخش میز پذیرایی شما باشند.

مواد لازم برای تهیه ژله ساده:

• یک بسته پودر ژله به طعم دلخواه
• یک و نیم لیوان آب جوش
• نصف لیوان آب سرد

طرز تهیه ژله ساده:

1. پودر ژله را داخل ظرفی ریخته و روی آن یک و نیم لیوان آب جوش بریزید.
2. خوب هم بزنید تا پودر ژله کاملاً در آب جوش حل شود.
3. نصف لیوان آب سرد را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
4. برای اینکه مطمئن شوید پودر ژله به طور کامل حل شده، کمی صبر کنید تا محلول از داغی بیفتد.
5. حالا ژله را داخل قالب‌های دلخواه بریزید و به مدت چند ساعت (حدوداً 4 ساعت) در یخچال قرار دهید تا خودش را ببندد.

انواع ژله تک رنگ با تزئینات زیبا

با همان ژله ساده هم می‌توانید خلاقیت به خرج دهید و دسرهای جذابی درست کنید. برای مثال:

• ژله تزئین شده با میوه: بعد از اینکه کمی از ژله بست، روی آن را با میوه‌های خرد شده به شکل دلخواه تزئین کنید. توت فرنگی، کیوی، انگور و … گزینه‌های مناسبی برای این کار هستند.
• ژله همراه با بستنی: بعد از اینکه ژله بست، قالب را چند ثانیه در آب گرم قرار دهید تا ژله کمی از قالب جدا شود. سپس روی آن را با بستنی وانیلی یا طعم دلخواه بپوشانید و مجدداً به یخچال برگردانید تا بستنی خودش را بگیرد.
• ژله شیری: نصف ژله را به صورت ساده ببندید. نصف دیگر را با کمی شیر مخلوط کرده و روی لایه اول بریزید. با این کار، دو رنگ زیبا و یک طعم ملایم خواهید داشت.

دسرهای دو رنگ و چند رنگ با ژله

با ترکیب چند رنگ ژله می‌توانید دسرهای دو رنگ یا حتی چند رنگ فوق‌العاده‌ای درست کنید. این دسرها، به خصوص برای مهمانی‌های کودکانه، بسیار جذاب و هیجان‌انگیز هستند.

طرز تهیه دسر دو رنگ با ژله:

1. ابتدا یک رنگ از ژله را به صورت ساده آماده کرده و در قالب بریزید.
2. صبر کنید تا ژله کمی خودش را ببندد، به طوری که دیگر حالت روان نداشته باشد.
3. رنگ دوم ژله را آماده کرده و به آرامی روی لایه اول بریزید.
4. قالب را کج نگه دارید تا دو رنگ به زیبایی روی هم قرار بگیرند و طرح‌های جالبی ایجاد کنند.
5. قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله کاملاً خودش را ببندد.

آشنایی با انواع ژله

اولین قدم برای ورود به دنیای دسرهای ژله‌ای، شناختن انواع مختلف ژله است. ژله‌ها را می‌توان بر اساس طعم، رنگ، و شکل به دسته‌های مختلفی تقسیم کرد:

• ژله‌های میوه‌ای: این ژله‌ها، پرطرفدارترین نوع ژله هستند و در طعم‌های مختلفی مثل آلوئه ورا، پرتقال، توت فرنگی، هندوانه، و ... به بازار عرضه می‌شوند.
• ژله‌های شیری: این نوع ژله، بافتی نرم‌تر و خامه‌ای‌تر نسبت به ژله‌های میوه‌ای دارد و معمولا در طعم‌های وانیل، شکلات، و قهوه تولید می‌شود.
• ژله‌های قالبی: این ژله‌ها همان ژله‌های ساده‌ای هستند که در قالب‌های مختلف ریخته و بعد از بستن، به صورت قالبی سرو می‌شوند.
• ژله‌های تزئینی: این ژله‌ها به صورت ورقه‌های نازک و با طعم‌های مختلف هستند و برای تزئین و دیزاین انواع دسر به کار می‌رpośred.
• ژله‌های رنگی: این ژله‌ها در رنگ‌های مختلف عرضه می‌شوند و برای ایجاد طرح و لایه‌های رنگی در دسرهای ژله‌ای کاربرد دارند.

قبل از شروع: نکات کلیدی برای تهیه ژله

لذت بردن از یک دسر ژله‌ای خوشمزه با رعایت چند نکته ساده شروع می‌شود:

• از پودر ژله باکیفیت استفاده کنید: کیفیت پودر ژله بر طعم نهایی دسر تاثیر مستقیم دارد. پس بهتر است از برندهای معتبر خرید کنید.
• دقت در اندازه‌گیری آب: رعایت میزان آب جوش حل‌شده در پودر ژله بسیار مهم است. کم بودن آب باعث سفت شدن بیش از حد ژله و زیاد بودن آن باعث نرم شدن بیش از حد می‌شود. دستورالعمل روی بسته پودر ژله را با دقت مطالعه کنید.
• قالب مناسب انتخاب کنید: قالب‌های ژله در طرح‌ها و اندازه‌های مختلفی وجود دارند. با توجه به نوع دسری که می‌خواهید تهیه کنید، قالب مناسب را انتخاب کنید.
• قالب را چرب کنید: برای اینکه بعد از بستن ژله، به راحتی آن را از قالب جدا کنید، می‌توانید کف و دیواره‌های قالب را کمی چرب کنید (از روغن‌های بی‌بو استفاده کنید).

دسرهای ساده و تک رنگ با ژله

اگر به دنبال یک دسر ژله‌ای ساده و سریع هستید، این گزینه‌ها عالی هستند:

• ژله تک رنگ ساده: این ابتدایی‌ترین شکل دسر با ژله است. کافیست پودر ژله را با مقدار آب جوش حل کنید، کمی صبر کنید تا خنک شود و سپس آن را درون قالب بریزید. بعد از بستن ژله، آن را به دلخواه تزئین کنید.
• ژله دو رنگ: برای کمی تنوع، می‌توانید از دو رنگ ژله مختلف استفاده کنید. به این صورت که ابتدا نصف قالب را با یک رنگ ژله پر کنید و بعد از بستن، نصف دیگر را با رنگ دیگر تکمیل کنید.

دسرهای چند لایه با ژله

با کمی خلاقیت می‌توانید لایه‌های مختلفی از طعم و رنگ را در ژله خود ایجاد کنید. این روش باعث می‌شود دسر شما هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعم، جذاب‌تر شود:

• ژله رنگین کمان: این دسر زیبا با ریختن لایه‌های نازک از رنگ‌های مختلف ژله روی هم درست می‌شود. نکته مهم این است که اجازه دهید هر لایه کمی سفت شود قبل از ریختن لایه بعدی.
• ژله میوه‌ای: برای این کار، می‌توانید تکه‌های میوه‌های مختلف مانند توت فرنگی، کیوی، هلو و غیره را کف قالب بچینید و سپس روی آن را با ژله بپوشانید.

دسر با پاناکوتا و ژله

پاناکوتا، دسری ایتالیایی با بافتی نرم و خامه‌ای است که به خوبی با ژله ترکیب می‌شود.

• پاناکوتا با رویه ژله‌ای: برای تهیه این دسر، ابتدا پاناکوتا را طبق دستورالعمل آماده کنید و آن را درون قالب بریزید. بعد از اینکه پاناکوتا خودش را گرفت، روی آن را با یک لایه ژله بپوشانید.

دسر با باقلوا و ژله

ترکیب باقلوا و ژله، یک دسر ترکی بسیار خوشمزه و خاص است:

• باقلوا ژله‌ای: باقلوا را به صورت لقمه‌های کوچک خرد کنید و کف قالب بچینید. سپس روی آن را با ژله بپوشانید.

دسر با شیر و ژله

ترکیب شیر و ژله، دسری سبک و خنک را برای فصل تابستان به ارمغان می‌آورد:

• فرنی با ژله: فرنی را به صورت گرم درون قالب بریزید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس روی آن را با یک لایه ژله بپوشانید.
• بستنی با رویه ژله‌ای: بستنی وانیلی سفت را به صورت مکعبی برش بزنید و درون قالب بچینید. سپس روی آن را با ژله بپوشانید.