همه چیز راجع به رژیم غذایی پالئو
به گزارش تنها پیامک، یکی از رژیم های لاغری که در سال های اخیر به معروفیت زیادی رسیده است، رژیم پالِئو یا رژیم غارنشینی است. این رژیم همان طور که از نامش پیداست، براساس نحوه تغذیه انسان های اولیه و غارنشین طراحی شده است. رژیم پالئو یک رژیم بسیار مؤثر برای کاهش وزن است و علاوه بر آن، مزایای متعددی نیز برای سلامتی دارد. درحالی که بیشتر رژیم های غذایی شمارش کالری را سرلوحه کارشان قرار می دهند، اما در این رژیم به شمارش کالری نیازی نیست و فقط کافی است که غذای مصرفی تان را از بین گروه های غذایی مُجاز انتخاب کنید.
رژیم پالئو چیست؟
این رژیم شامل مصرف غذاهایی می باشد که محصول شکار یا صید است مانند گوشت و غذاهای دریایی و دربردارنده غذاهایی است که قابل نگه داری خارج از یخچال می باشد مانند تخم مرغ، مغز ها، دانه ها، میوه ها سبزیجات، گیاهان و ادویه جات.رژیم پالئو فوایدی دارد که هرگز نمی دانستید که در این متن به چندین فواید آن می پردازیم . رژیم پالئو به زمان های دور مثل عصر حجر و غارنشینان و شکارچیان اشاره دارد که شامل میوه ها ، سبزیجات ، گوشت و غذاهای دریایی و مغزها است. دنبال کردن این رژیم تاثیرات مثبتی را روی سلامتی و زیبایی دارد.1
تاریخچه رژیم غذایی پالئو
ایده رژیم پالئو به وسیله دکتر متخصص بیماری های معده و روده آقای والتر وگتلین در سال 1975 مطرح شد. یک دهه بعد دو محقق به نام های ملوین کانر و استنلی ایتون مقاله ای درباره رژیم پالئو منتشر کردند که باعث به معروفیت رسیدن این رژیم گشت.امروزه رژیم لاغری پالئو یکی از محبوب ترین رژیم های غذایی است که هواداران زیادی دارد که به خاطر انعطاف پذیری و فایده های سلامتی دنبال می گردد.2
فواید بسیار رژیم غذایی پالئو
1 - سلول های سالم
رژیم پالئو سلول ها را سالم تر نگه می دارد و تعادلی بین چربی ها اشباع شده و نشده ایجاد می نماید.2 - مغزسالم
پالئو منبع خوبی از چربی ها را فراهم می نماید مخصوصا سالمون که حاوی مقادیری پروتئین ، امگا 3 ، اسیدهای چرب است و نقش مهمی روی عملکرد مغز ایفا می نماید.3 - چربی کم عضله بیشتر
رژیم پالئو ، پروتئین متابولیکی به افراد می دهد که به ساخت سلول و افزایش حجم ماهیچه ها یاری می نماید و عضله بیشتر یعنی متابولیسم بیشتر !4 - سلامت دل و روده
ممکن است غذا باعث تورم در روده و در نهایت سوراخ روده گردد که رژیم پالئو از این رویداد جلوگیری می نماید.5 - فراهم کردن ویتامین و مواد معدنی بیشتر
رژیم پالئو به مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات پیشنهاد می نماید چون حاوی ویتامین A و C منبع فیبر است.6 -کاهش وزن
یکی از علل اصلی چاقی احساس گرسنگی بعد از صرف غذا است. رژیم پالئو این اجازه را به افراد نمی دهد و برای مدت طولانی احساس سیری می کنید و میل کمتری به خوردن پیدا می کنید.7- بالا بردن سیستم ایمنی بدن
ممکن است بعد از خوردن غذا بیمار شوید اما در رژیم پالئو تمایل به مصرف میوه و سبزیجات زیاد است که در نتیجه جذب ویتامین و مواد معدنی بدن توانایی مبارزه با ویروس را دارد.8 - فراوری گلوکز
وقتی رژیم پالئو را دنبال می کنید لیپیدها و گلوکز بیشتر می گردد اندازه حساسیت انسولین افزایش و ترشح آن منظم می گردد یکی از فواید رژیم پالئو است.9 - جلوگیری از تورم
رژیم پالئو، خاصیت ضد التهابی و درد دارد و از بیماری های مثل سرطان ، بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری می نماید.1برترین مواد غذایی رژیم لاغری پالئو
شاید تهیه فهرست مواد غذایی رژیم لاغری پالئو کمی چالش برانگیز باشد. برخی از مواد غذایی که باید در رژیم خود بگنجانید آورده ایم:گوشت: گاو، گوسفند، بز و غیره
غذاهای دریایی: ماهی سالمون، ماکرل، قزل آلا، تن و غیره
ماکیان: مرغ محلی، بوقلمون، اردک و غیره
میوه های تازه: سیب، پرتقال، طالبی، توت، گلابی و غیره
سبزیجات تازه: کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج، گوجه فرنگی، هویج، کلم، مارچوبه، خیار و غیره
تخم مرغ
آجیل ها: بادام، پسته، آجیل برزیلی، گردو، فندق و غیره
دانه ها: دانه کتان، دانه چیا، دانه کنجد، دانه کدو تنبل و غیره
روغن های تصفیه نشده: زیتون، آووکادو، نارگیل، کتان، گردو و غیره
ادویه ها: زردچوبه، زیره، پودر سیر، رزماری و غیره.2
غذاهایی که در رژیم غذایی پالئو باید از آنها پرهیز کنید
از مصرف این غذاها و مواد اولیه بپرهیزید
شکر و شربت ذرت با فروکتوز بالا: نوشابه ها، آب میوه، شکلات، شیرینی جات، بستنی و دیگر خوردنی های حاوی شیرینی مصنوعیغلات
شامل انواع نان و پاستان، گندم ، چاو و جوحبوبات
لوبیا، عدس و بسیاری از انواع دیگر حبوباتلبنیات
از انواع مختلف لنبیات به خصوص لبنیات کم چرب پرهیز کنید (در رژیم برخی از غارنشینان لبنیات وجود داشته ولی آن را فقط به صورت پر چرب در غالب پنیر یا کره میل می کردند)روغن های گیاهی
روغن سویا، روغن آفتاب گردان، روغن تخم کتان، روغن ذرت، روغن هسته انگور و دیگر روغن هاچربی های ترانس
این نوع از چربی ها در مارگارین و غذاهای فرآوری شده متفاوت یافت می گردد. این نوع از روغن ها را معمولاً با نام هیدروژنه یا نیمه هیدروژنه می شناسند.شیرین نماینده های مصنوعی
آسپارتام، ساکرالوز، ساخارین، سیکلامات، پتاسیم. بهتر است به جای استفاده نماینده از شیرین نماینده های مصنوعی از انواع طبیعی آن بهره ببرید.غذاهای فرآوری شده
هر ماده غذایی که بر روی آن واژه کم چرب یا رژیمی درج شده باشد به معنی فرآوری شده و مصنوعی بودن آن است.3نمونه برنامه یک روز در رژیم پالئو
در ادامه نمونه غذاهای یک روز از رژیم غذایی پالئو را خواهید دید:صبحانه
ماهی سالمون کباب شده و طالبی.نهار
گوشت قرمز کباب شده و سالاد (کاهو، هویج، خیار، گوجه فرنگی، گردو و آب لیمو).شام
گوشت گاو کبابی، بروکلی بخار پز، سالاد (ترکیب سبزیجات، گوجه فرنگی، آووکادو، پیاز، بادام و آب لیمو) و توت فرنگی به عنوان دسر.میان وعده
یک پرتقال، خلال های هویج یا کرفس. این رژیم غذایی به نوشیدن آب و فعالیت بدنی روزانه تاکید دارد.1نکاتی برای به حداکثر رساندن کاهش وزن با رژیم پالئو
نکات زیر به شما یاری می نمایند که با استفاده از رژیم پالئو، حداکثر کاهش وزن را داشته باشید:سبزیجات بیشتری مصرف کنید
سبزیجات کالری کم و فیبر بالایی دارند و به شما یاری می نمایند به مدت طولانی تری احساس سیری کنید.از میوه های مختلف بهره ببرید
میوه ها مغذی و فوق العاده سیرنماینده هستند. سعی کنید هر روز 2 تا 5 واحد میوه مصرف کنید.وعده های غذایی را از قبل آماده کنید
برای روزهایی که سرتان شلوغ است، از قبل چند وعده غذایی آماده کنید. به این طریق می توانید جلوی وسوسه خوردن غذاهای ناسالم را بگیرید.خواب کافی داشته باشید
یک خواب شبانه خوب با متعادل نگه داشتن هورمون های چربی سوزی به شما یاری می نماید چربی بیشتری بسوزانید.فعالیت بدنی داشته باشید
ورزش منظم به سوزاندن کالری بیشتر یاری می نماید و درنتیجه اندازه کاهش وزن شما را افزایش می دهد.4پینوشتها
1.www.namnak.com
2.www.rejimeto.com
3.www.pezeshket.com
4.www.chetor.com
منبع: راسخون